生态餐饮全部采用（）种菜，结束了依靠化肥种菜的时代。

【名词&注释】

草本植物(herb)、农家肥(farmyard manure)、一年生(annual)、生物肥(biological fertilizer)、多年生(perennial)、缠绕茎(twining stem)、鱼香肉丝

[单选题]生态餐饮全部采用（）种菜，结束了依靠化肥种菜的时代。

A. A、生物肥
B. B、混合肥
C. C、发酵肥
D. D、农家肥

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[单选题]四棱豆，别名翅豆、四稔豆、四角豆，为豆科、四棱豆属一年生或多年生缠绕茎^{(twining stem)}草本植物，号称为热带（）。

A. A、红豆
B. B、绿豆
C. C、大豆
D. D、黑豆

[单选题]“开水白菜“是一道（）菜

A. 清汤
B. 奶汤
C. 鲜汤
D. 原汤

[单选题]下列传统名菜属于鲁菜系的是（）。

A. 九转大肠
B. 脆皮炸鲜奶
C. 鱼香肉丝
D. 大煮干丝

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