【名词&注释】
热效应(thermal effect)、能量消耗(energy consumption)、甲状腺炎(thyroiditis)、基础代谢(basal metabolism)、蛋白质消化率(protein digestibility)、新生儿期(neonatal period)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、克汀病(cretinism)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、营养价值评价(nutritional value assessment)
[单选题]在胎儿期和新生儿期缺碘可引起()
A. 地方性甲状腺肿(endemic goiter)
B. 甲状腺功能亢进症
C. 高碘甲状腺肿
D. 自身免疫甲状腺炎
E. 克汀病(cretinism)
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学习资料:
[单选题]能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是()
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素B12
[单选题]成人碘的推荐摄入量(RNI)为()
A. 150μg/d
B. 200μg/d
C. 250μg/d
D. 500μg/d
E. 1000μg/d
[单选题]常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值(protein nutritive value)的指标是()
A. 蛋白质生物价
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质净利用率
D. 蛋白质含量
E. 蛋白质功效比值
[单选题]人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应
A. D
[单选题]男性,2岁,其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时,两膝部不能并拢,胸骨外凸,牙齿稀疏,囟门未完全闭合,腹部膨隆。
A. B
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