按照数字命名法，硬脂酸、油酸、软脂油酸的名称分别为（）、（）

【名词&注释】

硬脂酸(stearic acid)、水解酶(hydrolase)、氧化还原酶(oxidoreductase)、转移酶(transferase)、糖苷键(glycosidic bond)

[填空题]按照数字命名法，硬脂酸、油酸、软脂油酸的名称分别为（）、（）、（）。

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学习资料：

[单选题]在腌制肉的过程中，为了使肉颜色好看，应加入（）

A. A、NANO3
B. B、NANO2
C. C、NACL
D. D、NAHCO3

[单选题]果胶酯酶属于（）。

A. A、转移酶
B. B、水解酶
C. C、裂解酶
D. D、氧化还原酶

[单选题]支链淀粉中葡萄糖基通过（）糖苷键^{(glycosidic bond)}连接构成它的主链，支链通过糖苷键^{(glycosidic bond)}与主链连接。

A. A、α-1，4；α-1，6
B. B、α-1，4；α-1，4
C. C、α-1，6；α-1，6
D. D、α-1，6；α-1，4

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