使鞣质与钙离子结合生成水不溶物的除鞣质方法是（）

【名词&注释】

乙酸乙酯(ethyl acetate)、表儿茶素(epicatechin)、铁氰化钾(potassium ferricyanide)、热处理法(heat treatment method)、五倍子鞣质(galla chinensis tannin)

[单选题]使鞣质与钙离子结合生成水不溶物的除鞣质方法是（）

A. 冷热处理法
B. 石灰法
C. 铅盐法
D. 明胶法
E. 溶剂法

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学习资料：

[单选题]根据水解产物不同来分类，五倍子鞣质^{(galla chinensis tannin)}属于（）

A. A.咖啡鞣质B.逆没食子鞣质C.可水解鞣质低聚体D.缩合鞣质E.没食子鞣质

[单选题]从化学结构角度，鞣质是天然界植物中广泛存在的一类（）

A. 糖苷类
B. 多元酚类
C. 黄烷醇类
D. 酯糖苷类
E. 黄烷醇多聚物类

[单选题]五倍子鞣质^{(galla chinensis tannin)}属于（）

A. 缩合鞣质
B. 复合鞣质
C. 咖啡鞣质
D. 没食子鞣质
E. 逆没食子鞣质

[单选题]提取鞣质时，使用最普遍的溶剂是（）

A. 甲醇
B. 乙醚
C. 乙酸乙酯
D. 乙醇
E. 50%～70％含水丙酮

[单选题]不具有鞣制皮革作用的是（）

A. A.五倍子鞣质^{(galla chinensis tannin)}B.可水解鞣质低聚体C.逆没食子鞣质D.没食子鞣质E.表儿茶素

[单选题]鞣质与铁氰化钾氨溶液作用，呈（）

A. A.红色B.灰黄色沉淀C.蓝黑或绿黑色，或产生沉淀D.深红→棕色E.紫红→蓝→绿色

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