2022农艺师考试题库茶叶加工工题库易错易混每日一练(05月04日)

1. [单选题]“统治阶级有统治阶级的道德，被统治阶级^{(ruled class)}有被统治阶级^{(ruled class)}的道德”。这名话说明了（）

A. 道德的时代性^{(epochal character)}
B. 道德的普遍性
C. 道德的阶级性^{(class nature)}
D. 道德的抽象性

2. [单选题]下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。

A. A、鲜叶→萎凋→干燥
B. B、鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C. C、鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D. D、鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

3. [单选题]发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。

A. A、1
B. B、2
C. C、3
D. D、4

4. [单选题]茶多酚化合物含量较高，适制（）。

A. 绿茶
B. 红茶.
C. 花茶
D. 龙井茶

5. [单选题]黄大茶初烘后堆积时间大约为（）

A. 30-40分钟
B. 5-6小时
C. 2-3天
D. 5-7天

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