【名词&注释】
微量元素(trace element)、饮食习惯、云南白药(yunnan white)、垂体后叶素(pituitrin)、食道癌(esophagus cancer)、亚硝胺(nitrosamine)
[多选题]与食道癌(esophagus cancer)发生有关的因素是()
A. 食物被真菌污染 B. 过热饮食习惯 C. 食物中含较多亚硝胺(nitrosamine) D. 吸烟、饮酒慢性刺激 E. 缺乏钼等微量元素