“庖丁解牛”出自我国古代著作（）

【名词&注释】

发展方向、饮食文化(dietetic culture)、《红楼梦》(a dream of red mansions)、《水浒传》(outlaws of the marsh)、《三国演义》(the romance of the three kingdoms)、主人公(hero)、《西游记》(journey to the west)、濒危动植物(endangered animal and plant)、“庖丁解牛”

[单选题]“庖丁解牛”出自我国古代著作（）

A. 《论语》
B. 《孟子》
C. 《庄子》
D. 《春秋》

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学习资料：

[单选题]2001年4月18日由我国饮食文化学者倡导的《珍爱自然：拒烹濒危动植物^{(endangered animal and plant)}宣言》在泰山极顶宣布，一面以“三拒”为原则的绿色文明饮食旗帜高高竖起，一场代表21世纪民族饮食发展方向的思想与实践运动持续开来，轰动了世界媒体，振奋了千百万职业厨师和整个社会。“三拒”是指：（）。

A. A、用餐者拒绝食用、加工者拒绝烹饪、企业拒绝经营国家禁止食用的动植物
B. B、拒绝自带酒水、拒绝白条、拒绝外带食品消费
C. C、拒绝用餐者拍照、拒绝客人进入灶房、拒绝酗酒
D. D、拒绝浪费、拒绝携带宠物进店、拒绝吸烟

[单选题]鲁菜的代表名菜是（）

A. 大煮干丝
B. 宫保鸡丁
C. 鼎湖上素
D. 九转大肠

[单选题]表现主人公的活动地区主要是山东、河北、河南等地，而且宋代这些地方已形成了山东菜“北食”的基本特色的小说是（）

A. 《红楼梦》
B. 《水浒传》
C. 《三国演义》
D. 《西游记》^{(journey to the west)}

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