白葡萄酒向以下哪个工艺中添加SO2可以防止其褐变（）。

【名词&注释】

白葡萄酒(white wine)、苹果酸—乳酸发酵(malolactic acid fermentation)、抑制作用。

[单选题]白葡萄酒向以下哪个工艺中添加SO2可以防止其褐变（）。

A. A、压榨取汁
B. B、澄清
C. C、陈酿

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[单选题]（）会对苹果酸—乳酸发酵产生抑制作用。

A. A、增加氧气
B. B、减低氧气
C. C、二氧化碳

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