集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房

【名词&注释】

半成品(half finished goods)、超小型(microminiature)

[单选题]集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）

A. A、中型厨房
B. B、大型厨房
C. C、小型厨房
D. D、超小型厨房

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