营养与食品卫生(正高)2024模拟系统121

【名词&注释】

国家标准、行业标准(industry standard)、发挥作用、食源性疾病(food-borne disease)、《食品安全法》(law of food safety)、二甲基亚硝胺(dimethylnitrosamine)、十二经脉(twelve channels)、义务性规范(obligatory rule)、食源性肠道传染病、食品安全法律

[多选题]影响胃酸分泌内源性物质，主要有( )。

A. 乙酰胆碱
B. 盐酸
C. 促胃液素
D. 组胺
E. 生长抑素

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学习资料：

[多选题]急性胰腺炎的全身并发症有( )。

A. 低血压
B. 休克
C. 消化道出血
D. 心功能衰竭
E. 肠炎

[多选题]下列食物中，属于油脂类坚果的有( )。

A. 栗子
B. 核桃
C. 莲子
D. 腰果
E. 松子

[多选题]女性内生殖器包括( )。

A. 卵巢
B. 输卵管
C. 子宫
D. 阴道
E. 前庭大腺

[多选题]下列属于食源性疾病范畴的是（ ）

A. 食物中毒
B. 食源性肠道传染病和寄生虫病
C. 食物中有毒有害污染物所引起的急、慢性中毒性疾病
D. 食物营养不平衡造成的某些慢性非传染性疾病
E. 食物过敏

[多选题]食品安全法律规范包括（ ）

A. 授权性规范
B. 责任性规范
C. 义务性规范^{(obligatory rule)}
D. 禁令性规范
E. 惩罚性规范

[多选题]食品安全标准包括（ ）

A. 国家标准
B. 行业标准
C. 部门标准
D. 地方标准
E. 企业标准

[多选题]违反《食品安全法》，可给予以下哪些行政处罚

A. 警告
B. 罚款
C. 予以取缔
D. 吊销卫生许可证
E. 扣押当事人

[多选题]发酵酒的卫生问题主要是

A. 甲醇
B. 微生物污染
C. 黄曲霉毒素
D. 二甲基亚硝胺
E. 二氧化硫

[多选题]下列各项中，属于"佐药"功用范畴的是（ ）

A. 协助君、臣药加强治疗作用
B. 消除或减缓君、臣药的毒性与烈性
C. 调和诸药药性
D. 针对某些症状发挥作用
E. 与君药性味相反而又能在治疗中起相成作用

[多选题]麻黄汤的药物组成是（ ）

A. 桂枝
B. 荆芥
C. 麻黄
D. 杏仁
E. 甘草

[单选题]寒邪伤人，出现脘腹冷痛、呕吐等症状的主要原因是（ ）

A. 寒性凝滞，气血流行不利
B. 寒为阴邪，易伤阳气
C. 寒性收引，气血凝滞不通
D. 寒性收引，经脉拘急
E. 寒性黏滞，气机不畅

[单选题]濡脉的脉象表现为（ ）

A. 脉来无力
B. 脉来虚浮
C. 脉来细软
D. 脉来沉细
E. 脉来浮而细软

[单选题]凡十二经脉^{(twelve channels)}中气血满溢时，则流注于（ ）

A. 经别
B. 别络
C. 奇经
D. 督脉
E. 浮络

[单选题]治疗瘀血停胃型胃痛的主方是（ ）

A. 柴胡疏肝散
B. 益胃汤
C. 黄芪建中汤
D. 保和丸
E. 失笑散

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