下列加工设备中除（）以外，其他设备均利用物料的自动分级特性来

【名词&注释】

振动筛(vibrating screen)、碳酸氢钠(sodium bicarbonate)、面制品(flour products)、多种形式(various forms)、膨松剂(leavening agent)

[单选题]下列加工设备中除（）以外，其他设备均利用物料的自动分级特性来提高工作效果。

A. A、振动筛
B. B、密度去石机
C. C、碟片精选机
D. D、平面分级筛

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学习资料：

[单选题]面制品的原料有多种，在和面中（）具有抑制面筋的形成、反水化的作用

A. A、糖
B. B、蛋
C. C、乳
D. D、水

[单选题]面制品生产中常用的膨松剂^{(leavening agent)}有多种形式，馒头生产常用（）作为蓬松剂。

A. A、酵母
B. B、碳酸氢钠
C. C、鸡蛋
D. D、面肥

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