2022专业实践能力综合练习题库冲刺密卷解释(04.19)

1. [单选题]下列食品作沙门菌检验时需要前增菌的是（）

A. 鲜肉
B. 鲜蛋
C. 冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
D. 鲜乳品
E. 其他未经加工食品

2. [单选题]沙门菌抗原非常复杂，下列不属于主要具有分类学意义的抗原是（）

A. O抗原
B. H抗原
C. K抗原
D. F抗原
E. Vi抗原

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