2022食品科学技术题库食品生物技术题库模拟冲刺试卷107

1. [单选题]CaCl2法制备E.coli感受态细胞时，摄入ＤＮＡ温度是（）

A. A．0℃
B. 16℃
C. 37℃
D. 25℃
E. 42℃

2. [单选题]严格厌氧微生物^(anaerobe)所需的营养物质不包括（）

A. A、水
B. B、碳源
C. C、氮源
D. D、氧气

3. [单选题]关于γ-亚麻酸油^{(linolenic acid oil)}脂的菌种要求中不包括（）

A. 单位培养液菌体得率高（>20%）
B. 油脂中γ-亚麻酸含量^{(linolenic acid content)}高（5%~15%）
C. 能适应在高浓度培养^{(dense culture)}基中培养
D. 具有较强的适应能力

4. [单选题]酶的改造与修饰技术不包括（）

A. A、金属离子置换修饰
B. B、大分子结合修饰
C. C、离子结合修饰
D. D、酶的化学修饰

5. [单选题]整个动物的克隆操作主要有以下几个步骤：细胞质受体和核供体的处理和制备、（）、核移植发育胚胎移入雌性动物体内产生克隆动物.

A. A、核移植
B. B、细胞质的提取
C. C、去核
D. D、诱变

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