有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明

【名词&注释】

食品安全(food safety)、从业人员(jobholder)、控制措施(control measures)、工作岗位(working post)、安全使用期(safe period for use)、生产日期(manufacture date)

[多选题]有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：（）

A. A、发热
B. B、腹泻
C. C、皮肤伤口或感染
D. D、咽部炎症

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[单选题]对限期使用的产品，没有标明生产日期^{(manufacture date)}或者安全使用期^{(safe period for use)}的，处货值金额（）的罚款。

A. 10%以下
B. 20%以下
C. .30%以下
D. 40%以下

[单选题]通常控制措施的效果依赖于控制措施的实施强度，强度包括（）

A. 温度、时间
B. 浓度、频次
C. 压力、流量
D. A+B

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