服务员应熟悉宴会菜单和主要菜点的风味特色，做好上菜、派菜和回

【名词&注释】

微生物(microorganism)、服务员(waiter)、思想准备(ideological (preparation))、广东人

[单选题]服务员应熟悉宴会菜单和主要菜点的风味特色，做好上菜、派菜和回答宾客对（）提出询问的思想准备。

A. 价格
B. 菜点
C. 服务
D. 品种

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学习资料：

[单选题]中式宴会的桌次安排时，（）。

A. A、以南为上
B. B、以东为上
C. C、以左为上
D. D、以右为上

[单选题]根据考古发掘，我们的祖先早在殷商武丁时期就掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的规律，已能使用（）制成曲药，发酵酿造黄酒。

A. A、谷物
B. B、霉菌
C. C、微生物
D. D、植物

[单选题]属于单一味型的味道是（）。

A. 甜味
B. 酸辣味
C. 辣香味
D. 鲜香味

[单选题]讲究吃（）是广东人的饮食特点。

A. A、时菜
B. B、腌制菜
C. C、干菜
D. D、面食

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