某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、需要量(requirement)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、食物中毒(food poisoning)、摄入量、亚麻酸(linolenic acid)、色氨酸(tryptophan)、异亮氨酸(isoleucine)、组氨酸(histidine)

[单选题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。

A. A

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学习资料：

[单选题]痛风急性发作期，全天食物中嘌呤摄入量应控制在（）。

A. 300mg
B. 400mg
C. <150mg
D. 250mg
E. <50mg

[单选题]以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是（）

A. 花生四烯酸
B. 二十碳五烯酸
C. 硬脂酸
D. α－亚麻酸^{(linolenic acid)}
E. 亚油酸

[单选题]婴儿需要9种必需氨基酸供给，除了成人需要的8种必需氨基酸以外，还需要（）。

A. 谷氨酸
B. 胱氨酸
C. 酪氨酸
D. 组氨酸^(histidine)
E. 脯氨酸

[单选题]糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）

A. 1％～2％
B. 15％
C. 5％～6％
D. 10％～20％
E. 30％

[单选题]胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时间内婴儿对铁的需要量（）

A. 1～2个月
B. 2～3个月
C. 4～6个月
D. 7～8个月
E. 8～9个月

[单选题]属于革兰阳性菌的是（）

A. 肠炎沙门菌
B. 副溶血性弧菌
C. 肉毒梭菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 大肠杆菌

[多选题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。

A. A, E

[多选题]食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。

A. A, B, C, D

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