日本人认为（）为不祥之花。

【名词&注释】

企业形象(enterprise image)、人际沟通(interpersonal communication)、餐饮业(catering trade)、日本人(japanese)、服务员(waiter)、长方形(rectangle)、适用于(suitable for)

[单选题]日本人认为（）为不祥之花。

A. 荷花
B. 菊花
C. 梅花

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学习资料：

[单选题]不属于餐厅人际沟通作用的有（）。

A. A、促进销售
B. B、建立稳固的客我关系
C. C、传播企业形象
D. D、解决客户投诉

[单选题]180cm•300cm的长方形^(rectangle)台布适用于^{(suitable for)}（）摆台使用。

A. A、中餐长台
B. B、中餐方台
C. C、中餐圆台
D. D、西餐长台

[单选题]餐饮业最好的推销和控制工具是（）

A. A、菜单
B. B、账单
C. C、订单
D. D、货单

[单选题]西餐摆放刀叉时，刀柄或又柄应距离餐台边（）。

A. 1cm
B. 2cm
C. 3cm
D. 4cm

[单选题]客人选定的酒，服务员应首先请客人确认此酒的（）。

A. 质量
B. 品牌
C. 度数
D. 口味

[单选题]台布的形状大体有（）。

A. A、两种
B. B、三种
C. C、四种
D. D、五种

[单选题]啤酒的乙醇含量在（）之间不等。

A. A、1°~2.5°
B. B、2°~3.5°
C. C、3°~4.5°
D. D、4°~5.5°

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