最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为（）

【名词&注释】

甲状腺(thyroid)、有机磷(organophosphorus)、食物中毒(food poisoning)、寄生虫(parasite)、硫胺素(thiamine)、非蛋白氮(nonprotein nitrogen)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、植物血凝素(phytohemagglutinin)

[单选题]最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为（）

A. 海带
B. 菠菜
C. 紫菜
D. 碘盐
E. 海参

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[单选题]下列可影响畜肉后熟的因素为（）

A. 蛋白质
B. 糖原
C. 脂肪
D. 水分
E. 非蛋白氮^{(nonprotein nitrogen)}

[单选题]水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}中最易于在体内储存的是（）

A. 硫胺素
B. 视黄醇
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 维生素B

[单选题]以下不会引起食物中毒的是（）

A. 植物血凝素^{(phytohemagglutinin)}
B. 有机磷
C. 氰苷化合物
D. 3-硝基丙酸
E. 大豆黄酮

[多选题]微生物污染主要包括（）

A. A.细菌的污染B.细菌毒素的污染C.真菌的污染D.真菌毒素的污染E.病毒的污染

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