下列不属于农药污染食品主要途径的是（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、内毒素(endotoxin)、食物中毒(food poisoning)、农药污染(pesticide pollution)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、体重增加(weight gain)、天然着色剂(natural colorant)、特效解毒剂、谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase)、红细胞谷胱甘肽(erythrocyte glutathione)

[单选题]下列不属于农药污染食品主要途径的是（）

A. 喷洒作物
B. 植物根部吸收
C. 空中随雨雪降落
D. 误食
E. 运输和贮存中混放

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[单选题]妊娠期间孕妇体重增加平均为（）

A. 6kg
B. 8kg
C. 10kg
D. 12kg
E. 14kg

[单选题]下列着色剂中何种为天然着色剂^{(natural colorant)}（）

A. 苋菜红
B. 胭脂红
C. 赤鲜红
D. 甜菜红
E. 新红

[单选题]怀孕末期每日应额外增加多少热能（）

A. 50kcal
B. 100kcal
C. 150kcal
D. 200kcal
E. 300kcal

[单选题]下列关于肉毒梭菌食物中毒的叙述中，错误的是（）

A. 病原是由肉毒梭菌产生的内毒素
B. 好发食品为家庭自制的豆类发酵食品
C. 肉毒毒素是一种强烈的神经毒
D. 主要表现为对称性颅神经受损症状
E. 多价抗肉毒毒素血清是其特效解毒剂

[单选题]人体内维生素D的生理活性形式是（）

A. 25-（OH）D3
B. 24，25-（OH）2D3
C. 1，25-（OH）2D3
D. 1，25-（OH）2D2
E. 25-（OH）D2

[单选题]维生素D主要储存于（）

A. 肝脏
B. 肾脏
C. 骨骼
D. 皮肤
E. 脂肪

[单选题]下列哪项是评价机体硫胺素营养状况的指标（）

A. 血清碱性磷酸酶活力
B. 血清谷丙转氨酶活力
C. 红细胞谷胱甘肽^{(erythrocyte glutathione)}还原酶^{(glutathione reductase)}活力
D. 红细胞内转羟乙醛酶活力或TPP效应
E. 血清糖基转移酶活力

[单选题]叶酸缺乏最容易导致的疾病是（）

A. 地中海贫血
B. 缺铁性贫血
C. 巨幼红细胞性贫血
D. 脂溢性皮炎
E. 蟾皮病

[单选题]人体能量的主要食物来源是（）

A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 豆类

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