【名词&注释】
胡萝卜(carrot)、肾功能(renal function)、舒张压(diastolic blood pressure)、动物性食品(animal food)、西红柿(tomato)、还原作用(reduction)、婴儿死亡率(infant mortality)、绿叶菜、主要症状(main symptoms)、精炼油(refined oil)
[单选题]肾脏病患者营养治疗应()
A. 低能量供应,减少肾脏负担
B. 肾功能不全时,增加蛋白摄入量
C. 减少植物蛋白质,供给优质蛋白质
D. 增加进水量
E. 低钙高磷膳食
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学习资料:
[单选题]低温环境下,维生素的推荐量比常温环境同工种增加()。
A. 30%
B. 30%~50%
C. 20%~25%
D. 15%~20%
[单选题]菌藻类食物具有()。
A. 抗肿瘤作用
B. 抗菌作用
C. 还原作用
D. 抗病毒作用
[单选题]活性型的钴主要存在于()
A. 胡萝卜
B. 精制面粉
C. 西红柿
D. 鱼
E. 牛奶
[多选题]孕妇营养不良可造成()。
A. A.早产及新生儿低出生体重发生率增高B.围生期婴儿死亡率(infant mortality)增高C.影响胎儿和婴儿的体格和智力发育D.胎儿先天性畸形发生率增高E.胎儿成年后血压与出生体重成正相关
[多选题]下列属于营养调查内容的是()
A. A.能量摄入情况调查B.血清总蛋白测定C.尿负荷试验D.临床症状检查E.体质指数计算
[多选题]可以作为微胶囊化食品芯材的物质有()
A. A.食品添加剂B.维生素C.氨基酸D.矿物质E.精炼油(refined oil)
[单选题]男,50岁,身高178cm,体重72kg,头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史,临床检查发现:收缩压185mmHg,舒张压110mmHg,血清总胆固醇5.2mmol/L,而甘油三酯1.60mmol/L。
A. E
[单选题]某年8月25日,某地区发生130人食用海产品中毒,主要症状(main symptoms):上腹部阵发性绞痛,腹泻。体温37.5-39.5℃之间,腹泻大便呈洗肉水样血水便,个别有脓血和粘液,腹泻次数日约5-6次,多有达20次。
A. A
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