肺炎患者可提供的食物为（）

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、矿物质(mineral)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、半乳糖(galactose)、潜伏期(latency)、食欲不振(loss of appetite)、特别是(especially)、营养过剩(overnutrition)、沙门氏菌食物中毒

[单选题]肺炎患者可提供的食物为（）

A. 动物脂肪
B. 动物内脏
C. 红糖、蜂蜜
D. 油炸食品
E. 洋葱、大蒜

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学习资料：

[单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是（）

A. 缺铁性贫血
B. 肥胖
C. 糖尿病
D. 高脂血症
E. 痛风

[单选题]关于碳水化合物的说法错误的是（）

A. 葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位
B. 淀粉完全由葡萄糖构成
C. 人体只能利用L型葡萄糖
D. 半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用
E. 木糖是属于戊糖

[多选题]与降低血压有关的矿物质有（）。

A. 钠
B. 钾
C. 钙
D. 镁
E. 氯

[多选题]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。

A. A, B, C

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