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2022中级面点工题库初级面点工题库考试试题库(0AC)

来源： 必典考网    发布：2022-10-17     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022中级面点工题库初级面点工题库考试试题库(0AC)，更多初级面点工题库的考试试题请访问必典考网中级面点工题库频道。

1. [单选题]在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是（）。

A. A、籼米
B. B、粳米
C. C、糯米
D. D、香米


2. [单选题]稻谷由稻壳、（）两部分组成。

A. A、稻粒
B. B、稻乳
C. C、稻胚
D. D、胚壳


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