维生素C的生理功能不包括

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、体外循环(cardiopulmonary bypass)、需要量(requirement)、生理功能(physiological function)、妇科病(gynecopathy)、营养素(nutrient)、摄入量、类固醇(steroid)、足厥阴肝经、主动脉瓣膜置换术

[单选题]维生素C的生理功能不包括

A. 促进小肠钙吸收
B. 参与胶原合成
C. 神经介质和类固醇^(steroid)的羟化反应
D. 抗氧化作用
E. 解毒作用

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[单选题]鱼类蛋白质的含量一般为

A. 5％
B. 10％～15％
C. 15％～25％
D. 25％～35％
E. 35％～45％

[单选题]治疗铁缺乏应该多吃的食物是

A. 鱼、蛋、蔬菜和水果
B. 瘦肉、动物全血、鸡蛋
C. 牛奶、大豆及其制品
D. 营养素强化食品
E. 酸奶、肉松和骨粉

[单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是

A. 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
B. 致癌靶器官为胃
C. 有很强的致突变性
D. 通过改变不良烹调方式来预防
E. 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

[单选题]体外循环下行主动脉瓣膜置换术的病人需终身抗凝，下列哪些食物不宜用，以免影响抗凝效果（ ）。

A. 富含维生素A的食物
B. 富含B族维生素的食物
C. 富含维生素C的食物
D. 富含维生素D的食物
E. 富含维生素K的食物

[单选题]胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时间内婴儿对铁的需要量

A. 1～2个月
B. 2～3个月
C. 4～6个月
D. 7～8个月
E. 8～9个月

[多选题]足厥阴肝经能主治的病证有（ ）

A. 腰痛
B. 妇科病
C. 小便不利
D. 疝气
E. 呃逆

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