【名词&注释】
黑龙江(heilongjiang)、花粉管(pollen tube)、灭火器(extinguisher)、相统一
[判断题]种子植物是现代最繁盛的植物,它最重要的特征是没有花粉管和种子。
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[单选题]蕨菜是闻名中外的野生蔬菜,()产的蕨菜鲜嫩,脆绿,粗壮,长短整齐,无异味,品种优良。
A. A、甘肃
B. B、吉林
C. C、黑龙江
D. D、承德
[单选题]油锅在加温时,一旦起火,应立即采用添加新油、使用灭火器和()等措施灭救。
A. A、加水
B. B、通风
C. C、加盖
D. D、把油倒掉
[单选题]食品雕刻中的()雕是平雕、浮雕、整雕、镂空雕的综合运用。
A. 配合
B. 创意
C. 整合
D. 综合
[单选题]制作牛肉茸泥加入蛋清,是为提高茸泥的弹性和()。
A. 硬度
B. 嫩度
C. 韧度
D. 色泽
[单选题]宴席菜单设计的原则是:以价格定档次,数量与()相统一。
A. 色泽
B. 质量
C. 口味
D. 形状
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