【名词&注释】
呼吸衰竭(respiratory failure)、老年人(aged)、精氨酸(arginine)、苏氨酸(threonine)、消化不良(dyspepsia)、色氨酸(tryptophan)、特殊作用(special function)、关节痛、蛋氨酸代谢(methionine metabolism)、体积小(small volume)
[单选题]代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是()
A. 赖氨酸
B. 缬氨酸
C. 蛋氨酸
D. 苏氨酸
E. 谷氨酸
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学习资料:
[单选题]下面哪类食物可以增加肺癌的危险性()。
A. 豆类
B. 蔬菜、水果类
C. 谷类
D. 酒类
E. 鱼类
[单选题]骨骼中钙更新率随年龄增长而逐渐减慢,成年时每年更新2%~4%,更新一次约需()
A. 0.5~1年
B. 1~2年
C. 3~5年
D. 6~9年
E. 10~12年
[单选题]脂肪营养对运动员的特殊作用(special function)表现为()
A. 增强饱腹感
B. 增加食物的色、香、味
C. 为长时间耐力运动提供能量
D. 为力量性运动提供能量
E. 为控制体重,浓缩食物体积
[单选题]为了减少维生素C的更多损失,炊具应避免使用()
A. 铁锅
B. 陶瓷锅
C. 沙锅
D. 不锈钢锅
E. 铝锅
[单选题]不利于钙吸收的是()
A. 乳糖
B. 维生素D
C. 赖氨酸、色氨酸、精氨酸
D. 脂肪过多或脂肪消化不良
E. 对钙的需要量大时
[单选题]中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的()
A. 5%
B. 6%
C. 3%
D. 4%
E. 2%
[单选题]男性,68岁,患痛风10年,现血尿酸高,关节痛,肥胖,血压24.0/14.0kPa(180/105mmHg),有时轻度水肿,请营养科会诊。
A. C
[多选题]某年的3月至次年的3月,某农村共有102户,计456人,多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐,严重者昏迷,强直性惊厥导致呼吸衰竭而死亡,累计发病30人,男性10例,女性20例,合计发病率6.58%,发病涉及12户,死亡7例。
A. A, B, C, D, F
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