餐厅服务员题库2022餐厅服务员初级题库高效提分每日一练(04月08日)

1. [单选题]（）达到40～45℃温度饮用为宜。

A. A、兑制酒
B. B、药酒
C. C、白酒
D. D、黄酒

2. [单选题]斟酒服务时酒瓶不碰杯口，相距应为（）厘米。

A. 40
B. 45
C. 30
D. 60

3. [单选题]菜单原意为食品清单或项目单，设计菜单时必须以（）为中心。

A. A、厨房的生产
B. B、宾客的需求
C. C、原料的采购
D. D、餐厅的服务

4. [单选题]据史料证明，酒早在（）年前就出现了。

A. A、一百
B. B、一千
C. C、五千
D. D、一万

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