餐厅做好客人数和菜品服务数的（）就能较精确的预测每日的营业量

【名词&注释】

成本核算(cost accounting)、第八届、服务员(waiter)、代表大会(congress)、第七届(7 ~ (th))、回族人、颁布实施(promulgation and implementation)、《中华人民共和国食品卫生法》、第九届(the 9 th)、牛羊肉(red meat)

[单选题]餐厅做好客人数和菜品服务数的（）就能较精确的预测每日的营业量。

A. A、预算
B. B、猜测
C. C、相同
D. D、统计

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学习资料：

[单选题]《中华人民共和国食品卫生法》是经（）审议通过并颁布实施^{(promulgation and implementation)}的。

A. A、第八届全国人大常委会第十六会议
B. B、党的第九届^{(the 9 th)}代表大会
C. C、党的十一届三中全会
D. D、第七届全国人民政治协商会议

[单选题]（）是回族人喜欢食用的食品。

A. A、自死的禽畜
B. B、牛羊肉^{(red meat)}罐头
C. C、猪肉
D. D、带鳞的鱼类

[单选题]不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是（）。

A. A、客人的姓名
B. B、客人的体形
C. C、用餐时间
D. D、用餐人数

[单选题]高档宴会布置场地时，必须考虑的因素是（）。

A. A、宴会的性质
B. B、菜肴的品种
C. C、酒水饮料的价格
D. D、成本核算

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