食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。

【名词&注释】

加热法(heating method)、肉制品(meat products)、原材料(raw material)、公信力(public trust)、市场秩序(market order)、奶制品(milk products)、绿色食品(green food)、超高温(uht)、遵循原则(principles to follow)、产品检验(product inspection)

[填空题]食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温^(uht)杀菌法和（）。

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学习资料：

[单选题]臭氧杀菌目前主要用于（）杀菌。

A. A、果蔬制品的原材料
B. B、饮用水
C. C、肉类制品
D. D、液态乳

[单选题]检验机构和检验人员进行产品检验^{(product inspection)}，应当遵循原则^{(principles to follow)}和的原则，为企业提供可行、便捷的检验服务，不得拖延，不得刁难企业。（）

A. A、诚信、方便企业
B. B、科学公正、公开透明
C. C、程序合法、便民高效

[多选题]绿色食品^{(green food)}品牌的公信力主要体现在：（）。

A. 标准科学、认证有效、监管严格
B. 产品质量稳定可靠
C. 企业使用标志规范
D. 市场秩序良好

[单选题]伏马菌素污染最严重的是（）。

A. A、谷物类食品
B. B、水产食品
C. C、奶制品
D. D、肉制品

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