酶与一般催化剂比较所特有下列哪项性质？（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、蛋氨酸(methionine)、卵磷脂(lecithin)、苯丙氨酸羟化酶(phenylalanine hydroxylase)、色氨酸(tryptophan)、组氨酸(histidine)、专一性(specificity)、操纵基因(operator gene)、葡萄糖脱氢酶(glucose dehydrogenase)、可逆性抑制剂(reversible inhibitor)

[单选题]酶与一般催化剂比较所特有下列哪项性质？（）

A. 酶在反应前后无质和量的变化
B. 只加速反应进程不改变反应的平衡点
C. 机制是降低反应的活化能
D. 只促进热力学允许的反应
E. 对反应底物有专一性^{(specificity)}

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学习资料：

[单选题]体内硫酸基的提供者是（）。

A. ATP
B. FAD
C. NADP+
D. GMP
E. PAPS

[单选题]可以在体内转变生成黑色素的氨基酸是（）。

A. 蛋氨酸
B. 色氨酸
C. 组氨酸
D. 谷氨酸
E. 酪氨酸

[单选题]蛋白质的互补作用指的是（）。

A. 糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用
B. 糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
C. 几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用
D. 脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
E. 用糖和脂肪代替蛋白质的作用

[单选题]合成卵磷脂时所需下列哪种活性胆碱？（）

A. UDP-胆碱
B. ADP-胆碱
C. TDP-胆碱
D. GDP-胆碱
E. CDP-胆碱

[单选题]有机磷中毒（）。

A. 胆碱酯酶不可逆性抑制
B. 酪氨酸酶缺乏
C. 苯丙氨酸羟化酶缺乏
D. 6-磷酸葡萄糖脱氢酶^{(glucose dehydrogenase)}分子缺陷
E. 巯基酶不可逆性抑制

[单选题]编码乳糖代谢所需要的酶（）。

A. 操纵基因^{(operator gene)}
B. CAP结合位点
C. 启动基因
D. 调节基因
E. 结构基因

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