按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。

【名词&注释】

矿物质(mineral)、寄生虫(parasite)、组织者(organizer)、无机盐(inorganic salt)、服务员(waiter)、泗阳县、怀来县、白葡萄酒(white wine)、河南省汝阳县、山东省烟台市

[单选题]按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。

A. A、杯口
B. B、杯底
C. C、靠近杯的底部
D. D、杯的上半部

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学习资料：

[单选题]盲人的客人来用餐，服务员（）做法是不对的。

A. A、汤、饭不要盛的过满
B. B、客人用餐过程中，服务员适时帮助移动餐盘
C. C、没有必要用菜单
D. D、付款时，告诉客人所收的和找回的钱数

[单选题]沙城白葡萄酒^{(white wine)}产于（）沙城酒厂。

A. A、河北省怀来县
B. B、河南省汝阳县
C. C、山东省烟台市
D. D、江苏省泗阳县

[单选题]花泥在使用前1-2h，浸泡于清水中，因花泥吸有水分，所以使用花泥时，必须选用适宜的（）容器。

A. A、加水
B. B、漏水
C. C、温度
D. D、隔水

[单选题]掌握不同花卉品种的特征是做好插花（）的关键。

A. 造型与色彩
B. 体积与形状
C. 档次与规格
D. 艺术与风格

[单选题]污染食物而危害人类健康的（）主要有囊虫、蛔虫和绦虫等。

A. 细菌
B. 寄生虫
C. 甲虫
D. 昆虫

[单选题]宴会组织者要根据（），列出所需餐用具种类和数量，及时通知有关部门准备。

A. 菜肴的数量和进餐人数
B. 菜肴的价格和进餐人数
C. 菜肴的质量和进餐人数
D. 菜肴的数量和主宾人数

[单选题]矿物质又称（）或灰分。

A. 无机盐
B. 有机盐
C. 有机化合物
D. 碳水化合物

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