【名词&注释】
氨基酸(amino acid)、绝大多数(most)、最大反应速度(maximum reaction rate)、共价键(covalent bond)、酶化学修饰
[单选题]关于酶化学修饰错误的是()
A. 发生共价键的化学改变
B. 通过主链的切割、剪接和侧链基团的化学修饰对酶蛋白进行分子改造
C. 修饰反应一般选择在酶稳定的条件下进行
D. 只有具有极性的氨基酸残基的侧链基团才能进行化学修饰
E. 绝大多数酶经过化学修饰后,最大反应速度Vmax会降低