2022传染病与饮食营养题库试题题库(5U)

1. [单选题]碳水化合物对肝炎患者的意义在于（）。

A. 降低肝细胞抗病毒能力^{(antiviral ability)}
B. 降低肝脏对氨基酸的利用
C. 高碳水化合物有利于治疗
D. 降低肝糖原的储备
E. 维持肝微粒体酶的活性

2. [单选题]下列哪种食物最适宜肝炎患者食用（）。

A. 咖喱牛肉
B. 酒
C. 辣椒
D. 豆腐
E. 孜然牛肉

3. [单选题]食品卫生法规定，曾患肝炎者再从事食品工作时，其肝功能正常^{(normal liver function)}的连续时间为（）。

A. 1年以上
B. 半年以上
C. 2年以上
D. 3个月以上
E. 9个月以上

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