2022兽医公共卫生学题库基础知识每日一练(08月08日)

1. [单选题]对动物粪便处理经济有效且多采用的方法是（）

A. 掩埋法
B. 化学消毒法
C. 焚烧法
D. 生物热消毒法
E. 化制

2. [单选题]食用在冰箱中保藏时间过长的奶制品和肉制品很容易引起（）

A. 沙门氏菌食物中毒
B. 致泻性大肠埃希菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}
D. 李斯特菌^(listeria)食物中毒
E. 肉毒梭菌毒素食物中毒

3. [单选题]属于真性人畜共患病的是（）

A. 猪带绦虫病
B. 链球菌病
C. 华支睾吸虫病
D. 包虫病
E. 日本血吸虫病

4. [单选题]属于腐败菌，在鱼类等水产食品中比较常见的是（）

A. 弧菌属
B. 梭菌属
C. 志贺氏菌属
D. 葡萄球菌属
E. 乳杆菌属

5. [单选题]为了提高鲜牛乳的总氮含量，一般情况下^{(in general case)}添加（）

A. 加甲醛或抗生素
B. 碳酸氢钠
C. 明胶
D. 尿素
E. 水

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