大肠菌群检验分离培养时，将产气的发酵管分别转种到（）平板上。

【名词&注释】

碘化钾(potassium iodide)、相对误差(relative error)、指示剂(indicator)、大肠菌群(coliform group)、重铬酸钾(potassium dichromate)、氢氧化钾(potassium hydroxide)、食品防腐剂(food preservative)、碘化汞(mercuric iodide)、硫代硫酸钠标准溶液(sodium thiosulfate standard solution)、酸式滴定管

[填空题]大肠菌群检验分离培养时，将产气的发酵管分别转种到（）平板上。

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学习资料：

[单选题]要求滴定分析时的相对误差为0.2%，50mL滴定管的读数误差约为0.02毫升，滴定时所用液体体积至少要（）亳升。

A. 15毫升
B. 10毫升
C. 5毫升
D. 20毫升

[多选题]用重铬酸钾标定硫代硫酸钠标准溶液^{(sodium thiosulfate standard solution)}时，正确的操作有（）

A. 应在碱性环境下反应
B. 加硫酸酸化
C. 终点前加淀粉指示剂
D. 滴定温度不应高于20℃
E. 加过量碘化钾

[多选题]关于调味品的检验，正确的描述有（）。

A. 散装酱油可用灭菌勺采取
B. 食醋可直接检验，无需调pH值
C. 酱油的大肠菌群检验时，乳糖发酵培养基中可不加胆盐
D. 调味品的加工制作过程中可能导致微生物污染
E. 酱油可能由于原料的污染，导致污染肠道细菌等

[单选题]酸式滴定管可用来盛放（）溶液。

A. 碱类
B. 酸类
C. 氧化性
D. B和C都可以

[单选题]油脂酸价是指（）1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。

A. A、中和
B. B、沉淀
C. C、氧化

[多选题]适合于测定食品防腐剂^{(food preservative)}山梨酸的方法有（）

A. 原子吸收法
B. 碘化汞^{(mercuric iodide)}法
C. 气相色谱法
D. 液相色谱法
E. 硫代巴比妥酸比色法

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