预防食品被霉菌污染的最根本措施是（）。

【名词&注释】

根本措施(basic measure)

[单选题]预防食品被霉菌污染的最根本措施是（）。

A. A、去毒
B. B、防霉
C. C、控制温度
D. D、挑选霉粒
E. E、脱水干燥

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