刚屠宰的肉品通过后熟产酸，可杀死（）。

【名词&注释】

碳水化合物(carbohydrate)、口蹄疫病毒(foot-and-mouth disease virus)、柠檬黄(tartrazine)、布氏杆菌、胡萝卜素(carotene)

[单选题]刚屠宰的肉品通过后熟产酸，可杀死（）。

A. A、猪瘟病毒
B. B、丹毒杆菌
C. C、口蹄疫病毒
D. D、布氏杆菌
E. E、炭疽杆菌

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[单选题]碳水化合物的热价是（）

A. 4.1
B. 7
C. 9
D. 16

[单选题]下列哪种不是天然食用色素（）

A. 姜黄素
B. 胡萝卜素^(carotene)
C. 红曲
D. 柠檬黄

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