豆腐乳样品微生物检验应做（）。

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、腺病毒(adenovirus)、大肠菌群(coliform group)、致病性(pathogenicity)、主要成分(main components)、鉴别培养基(differential medium)、检查法(control method)、豆腐乳(ferment soybean)、基础培养基(basal medium)、金属光泽(metallic luster)

[单选题]豆腐乳^{(ferment soybean)}样品微生物检验应做（）。

A. 细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌
B. 细菌总数、大肠菌群、致病菌
C. 大肠菌群、致病菌
D. 细菌总数、致病菌
E. 真菌和酵母、致病菌

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学习资料：

[单选题]为将空肠弯曲菌与肠杆菌相区别，通常选择的培养温度是（）。

A. 26℃
B. 30℃
C. 37℃
D. 42℃
E. 45℃

[单选题]某实验室进行细菌形态与结构检查，一位操作人员对其所承担的任务描述如下，请问不正确的是（）。

A. 细菌形态与结构检查法^{(control method)}包括显微镜放大法和染色法
B. 革兰染色中可将细菌初步分类
C. 革兰染色中，G+菌被染成黄色
D. 革兰染色中，G-菌被染成紫色
E. 荚膜染色属于特殊染色法

[单选题]对空肠弯曲菌检验描述不正确的是（）。

A. 最佳微需氧条件是氧气5%、二氧化碳15%和氮气80%
B. 检验在原始分离前应放冰箱或冷处保存
C. 样品运送和保存时应使用Cary-Blair半固体培养基
D. 在25℃条件下存活时间不到24小时或更少
E. 以上都不正确

[单选题]不能经空气传播的致病性病毒应是（）。

A. 腮腺炎病毒
B. 腺病毒
C. 乙型脑炎病毒
D. 鼻病毒
E. 水痘病毒

[单选题]大肠菌群在伊红亚甲篮分离平板上，下列菌落检出率最高的是（）。

A. 菌落呈黑色
B. 菌落呈红色者
C. 菌落呈黑紫色有光泽或无光泽
D. 菌落呈粉红色者
E. 菌落呈黑紫色无光泽者

[单选题]按照我国《化妆品卫生规范》的规定，测定化妆品菌落总数的培养时间为（）。

A. 18小时±2小时
B. 24小时±2小时
C. 36小时±2小时
D. 48小时±2小时
E. 72小时±2小时

[单选题]脉冲场凝胶电泳时细胞的裂解液的主要成分为（）。

A. 0.1mg／mlproteinaseK
B. 1%seakemgold
C. 0.1Mtris
D. 0.3Mboricacid
E. 0.1Mshigellasonnei

[单选题]表面涂擦检样单位报告为（）。

A. m3
B. g
C. cm3
D. ml
E. cm

[单选题]庖肉培养基属于（）。

A. 基础培养基^{(basal medium)}
B. 营养培养基
C. 鉴别培养基
D. 选择培养基
E. 厌氧培养基

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