维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢反应所必需的一类

【名词&注释】

细胞内(intracellular)、麦芽糖(maltose)、败血症(septicemia)、视黄酸(retinoic acid)、淡水鱼(freshwater fish)、视黄醛(retinal)、草酸盐(oxalate)、抗坏血酸代谢、天竺鼠(guinea pig)、正常生理功能(normal physiological function)

[单选题]维生素是维持机体正常生理功能^{(normal physiological function)}和细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。

A. E

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[单选题]关于维生素A的说法不正确的是（）

A. 维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构，并具有视黄醇生物活性的一大类物质
B. 维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物
C. 已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等
D. 在植物和动物中均含有已形成的维生素A
E. 维生素A有维生素A1和维生素A2之分。维生素A1主要存在于海产鱼中，维生素A2主要存在于淡水鱼中

[单选题]在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。

A. 蔗糖中
B. 麦芽糖中
C. 膳食纤维中
D. 糊粉和胚芽中
E. 精白面粉

[单选题]尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是（）。

A. ＜100μg
B. 100～150μg
C. 150～200μg
D. 200～300μg
E. ＞300μg

[单选题]下列哪种物质是尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一（）。

A. 胆酸盐
B. 植酸盐
C. 尿酸盐
D. 草酸盐^(oxalate)
E. 碳酸盐

[单选题]下列关于维生素C的叙述中正确的是（）。

A. 维生素C在胃中被吸收
B. 维生素C缺乏可引起败血症
C. 维生素C不能在人体内合成
D. 维生素C可以为大脑提供能量
E. 维生素C主要存在于谷类食物中

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