下列不属于果蔬中的色素的是（）。

【名词&注释】

叶绿素(chlorophyll)、花青素(anthocyanin)、胡萝卜素(carotene)

[单选题]下列不属于果蔬中的色素的是（）。

A. 叶绿素
B. 花青素
C. 维生素
D. 胡萝卜素

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