海产品是哪种矿物质的主要食物来源?()

【名词&注释】

老年人(aged)、单纯性肥胖(simple obesity)、自觉性(consciousness)、海产品(seafood)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、老年斑(senile plaque)、大中城市、草酸盐(oxalate)、动物性食物(animal foods)、河豚鱼中毒

[单选题]海产品是哪种矿物质的主要食物来源?()

A. A、铁
B. B、氟
C. C、镁
D. D、碘

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[单选题]大肠可以合成下列哪些维生素()

A. A、维生素A
B. B、维生素B
C. C、维生素K
D. D、维生素E

[多选题]肥胖按发生的原因可分为()

A. 遗传性肥胖
B. 继发性肥胖
C. 单纯性肥胖
D. 苹果形
E. 鸭梨形

[多选题]下列符合目前中国大中城市食物结构特点的有()

A. 膳食纤维摄入减少
B. 优质蛋白质摄入增加
C. 动物性食物^{(animal foods)}摄入增加
D. 脂肪总量摄入增加
E. 维生素A、维生素B2和钙的摄入没有达到DRIs水平

[多选题]下列各项中，不利于钙吸收的是()

A. 脂肪
B. 草酸盐^(oxalate)、植酸盐
C. 纤维素
D. 乳糖
E. 蛋白质

[单选题]沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见()。

A. 沙门菌食物中毒
B. 肉毒杆菌食物中毒
C. 河豚鱼中毒
D. 副溶血性弧菌中毒

[单选题]老年人应根据（）改变，调节能量的供给。

A. 尿蛋白
B. 身高
C. 体重
D. 老年斑

[单选题]采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在（）以上。

A. 10S
B. 3S
C. 5S
D. 30S

[单选题]职业义务的特点是（）。

A. A、无偿性和奉献性
B. B、利他性和自觉性
C. C、尽责任和不计报酬
D. D、利他性和无偿性

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