厨房设备的布局要以便于人们的行动、便于（）的搬动为原则。

【名词&注释】

三位一体(trinity)、工作台(worktable)、厨房设备(kitchen fitment)、中国菜(chinese dishes)

[单选题]厨房设备的布局要以便于人们的行动、便于（）的搬动为原则。

A. A、货物
B. B、调料台
C. C、机械
D. D、工作台

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学习资料：

[单选题]中国药膳是集中华烹调、中华医药、中国菜^{(chinese dishes)}三位一体，可谓我国中医药学宝库之（）。

A. A、精华
B. B、瑰宝
C. C、重点
D. D、国宝

[单选题]嫩得浆的用料配比：菜肴原料200克，蛋清40克，干细淀粉（）克，嫩得粉1克。

A. C

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