直肠癌时，如在直肠周围脂肪组织中见到直径大于（）的软组织影应

【名词&注释】

脂肪组织(adipose tissue)、临床表现(clinical manifestation)、低血糖反应(hypoglycemic reaction)、直肠癌(rectal cancer)、营养素(nutrient)、软组织(soft tissue)、糊粉层(aleurone layer)、病患者(disease)

[单选题]直肠癌时，如在直肠周围脂肪组织中见到直径大于（）的软组织^{(soft tissue)}影应考虑有直肠周围肿大淋巴结（）

A. 0.5cm
B. 1.0cm
C. 3.0cm
D. 5.0cm
E. 以上都不是

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[单选题]糖尿病患者^(disease)发生低血糖反应急救的有效措施是（）。

A. 加大饭量
B. 立即食用糖果或含糖饮料
C. 减少胰岛素用量
D. 就地休息

[单选题]维生素B6缺乏无特异性临床表现，与维生素B2和烟酸缺乏症状相似，所以（）可作为诊断依据之一。

A. 饮食史
B. 用药史
C. 试验治疗
D. 临床症状

[单选题]迟缓型便秘不应选择下列哪种食品（）

A. 大豆及其制品
B. 粗粮
C. 酵母
D. 洋葱
E. 白酒

[单选题]关于谷类中营养素分布特点，描述正确的是（）

A. 维生素E在糊粉层^{(aleurone layer)}中含量丰富
B. 谷皮中含有丰富的蛋白质
C. 淀粉主要集中在胚乳中
D. 脂肪只存在于胚芽中
E. 胚乳中纤维素含量较多

[单选题]我国建立国家营养监测制度的年份为（）

A. 1990年
B. 1995年
C. 2000年
D. 2005年
E. 2010年

[单选题]有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含（）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 水

[单选题]粮谷的安全水分为（）

A. 12%～14%
B. 15%～16%
C. 18%～20%
D. 21%～25%
E. 26%～30%

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