关于运动员的饮食，下列错误的是

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、淀粉酶(amylase)、硫化物(sulfide)、活血祛瘀(activating blood removing stasis)、生物类黄酮(bioflavonoid)、营养素(nutrient)、消化吸收(digestion and absorption)、蛋白酶抑制剂(protease inhibitor)、有利于(beneficial to)、胡萝卜素(carotene)

[单选题]关于运动员的饮食，下列错误的是

A. 饮食中应供给足够的能量
B. 饮食中应含有运动员所需要的各种营养素
C. 供给的饮食要能量高、体积大
D. 饮食要易于消化吸收^{(digestion and absorption)}
E. 饮食的合理调配和烹调加工，食物多样化，感官性状良好

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[单选题]深色蔬菜较浅色蔬菜富含

A. 碳水化合物
B. 胡萝卜素^(carotene)
C. 维生素B1
D. 蛋白质
E. 纤维素

[单选题]大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

A. 皂苷
B. 蛋白酶抑制剂^{(protease inhibitor)}
C. 硫化物
D. 多酚
E. 植物固醇

[单选题]在蔬菜，水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。

A. 淀粉酶
B. 植物杀菌素
C. 生物类黄酮
D. 草酸
E. 纤维素

[单选题]有利于^{(beneficial to)}毒物解毒过程的羟化反应的维生素是（ ）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素D

[单选题]舌色淡紫带青，嫩滑湿润，为（ ）

A. 热毒炽盛
B. 外伤
C. 心血瘀阻
D. 肝郁血瘀
E. 阴寒内盛

[单选题]性味辛温的活血祛瘀药是（ ）

A. 丹参
B. 艾叶
C. 半夏
D. 川芎
E. 郁金

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