酒吧瓶酒陈列时应注意：一是要（），二是要（）。

【名词&注释】

实习生(intern)、两班制(two-shift)、鲜橙汁(fresh orange-juice)、鸡尾酒(cocktail)、伏特加(vodka)、红粉佳人、调酒师、亚力山大(dumas-fils)、百万富翁(millionaire)、螺丝钻

[填空题]酒吧瓶酒陈列时应注意：一是要（），二是要（）。

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学习资料：

[单选题]在一般情况下，每个服务酒吧配备调酒师和实习生（）。

A. 3——4人
B. 4——5人
C. 5——8人
D. 10——20人

[单选题]下列不是以金酒为基酒调制的鸡尾酒是（）。

A. 红粉佳人
B. 百万富翁^{(millionaire)}
C. 银菲士
D. 亚力山大^(dumas-fils)

[单选题]在两班制的主酒吧需配备领班、调酒师、实习生（）。

A. 2～3人
B. 4～5人
C. 5～6人
D. 其他～15人

[单选题]酒吧常见鸡尾酒“螺丝钻”，是用伏特加和鲜橙汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。

A. 兑和法
B. 摇和法
C. 调和法
D. 搅和法

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