【名词&注释】
高血压病(hypertension)、利用率(utilization ratio)、消化率(digestibility)、营养素(nutrient)、食品营养价值、盐摄入量(salt intake)
[单选题]对高血压病病人,每日盐摄入量(salt intake)应不超过()克
A. 6
B. 8
C. 10
D. 12
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学习资料:
[单选题]油脂酸败所产生的特有气味是()
A. 臭味
B. 甜味
C. 哈喇味
D. 醇味
[多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分()
A. A、营养素的种类
B. B、营养素的含量
C. C、营养素的消化率
D. D、营养素的利用率
E. E、食品的合理烹调
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