食品营养学题库2022模拟考试题147

1. [单选题]食品辐照剂量超过多少时需要进行安全性评价（）。

A. A、5Gy
B. B、8Gy
C. C、10Gy
D. D、15Gy
E. E、20Gyy

2. [单选题]某建筑工地工人在进餐10～40分钟后，数名工人出现头晕、乏力、呕吐，口唇、指甲皮肤发绀、昏迷等症状，送医院救治，可初步诊断为（）。

A. A、毒蕈中毒
B. B、亚硝酸盐食物中毒
C. C、河豚鱼中毒
D. D、含氰甙植物中毒
E. E、砷中毒

3. [单选题]病人在进行鸡尾酒疗法^{(cocktail therapy)}时，应该（）。

A. 多饮茶
B. 多饮咖啡
C. 多饮水
D. 可以少量的饮酒
E. 多食醋

4. [单选题]补钙较好的食品为（）。

A. 乳及乳制品^{(milk and milk products)}
B. 鸡蛋
C. 蔬菜
D. 牛肉

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