保健食品常用功效成分不包括（）。

【名词&注释】

肌红蛋白(myoglobin)、微生物酶、肉制品(meat products)、食品工业(food industry)、保健食品(health food)、膨化食品(puffed food)、甲酰胺(formamide)、有效地(effectively)、发酵乳制品、致癌物质(carcinogenic substance)

[单选题]保健食品常用功效成分不包括（）。

A. 功能性脂类成分
B. 益生菌
C. 功能性植物化学物
D. 具有保健功能的微量营养素
E. 营养强化剂

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学习资料：

[单选题]可作为食品添加剂中的发色助剂是（）。

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B6
E. 叶酸

[单选题]微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。

A. 发酵膨化食品
B. 生产微生物代谢产品
C. 用于食用醋的生产
D. 培养微生物菌体
E. 酸奶

[单选题]下列哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）。

A. 苯甲酸
B. 丁基羟基茴香醚（BHA.
C. 亚硫酸氢钠
D. 亚硫酸钠
E. 偶氮甲酰胺^(formamide)

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