不易引起过敏的食物是（）。

【名词&注释】

乳酸杆菌(lactobacillus)、乳酸菌(lactic acid bacteria)、脱脂奶粉(skim milk powder)、奶制品(milk products)、恢复期(convalescence)、高胆固醇血症(hypercholesterolemia)、营养素(nutrient)、载脂蛋白(apolipoprotein)、全脂奶粉(whole milk powder)、氨基酸混合物(ispol)

[单选题]不易引起过敏的食物是（）。

A. 有特殊刺激性的食物
B. 某些生食的食物
C. 富含蛋白质的食物
D. 富含矿物质的食物
E. 一些外来而不常吃到的食品

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学习资料：

[单选题]可诊断为高胆固醇血症的实验室检查是（）。

A. 血清胆固醇＞5.2mmol/L
B. 血清胆固醇＞5.7mmol/L
C. 血清胆固醇＞5.2mmol/L，甘油三酯＞1.6mmol/L
D. 血清胆固醇＞5.2mmol/L，甘油三酯＞1.7mmol/L
E. 血清胆固醇＞5.7mmol/L，甘油三酯＞1.7mmol/L

[单选题]乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是（）。

A. 炼乳
B. 酸奶
C. 还原奶
D. 全脂奶粉^{(whole milk powder)}
E. 脱脂奶粉

[单选题]关于血浆脂蛋白叙述正确的是（）。

A. 为亲脂性的球形复合物，又叫脂蛋白
B. 各类脂蛋白因其所含载脂蛋白^{(apolipoprotein)}的种类不同，而具有不同的功能和不同的代谢途径
C. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至外周组织进行利用
D. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至肝脏进行代谢
E. 有四大类，包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白

[单选题]对要素膳描述不正确的是（）。

A. 是一种营养素^(nutrient)齐全的胃肠内营养
B. 以氨基酸混合物^(ispol)为氮源
C. 以易消化的糖类为能源
D. 可根据需要增加某种营养素^(nutrient)的量
E. 常用于糖尿病、完全性小肠梗阻患者

[单选题]急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式为（）。

A. 胃造瘘
B. 肠外营养治疗
C. 经口饮食
D. 空肠造瘘
E. 管喂饮食

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