关于蛋与蛋制品检验的描述中，正确的是（）。

【名词&注释】

碘化钾(potassium iodide)、指示剂(indicator)、致病菌(pathogenic bacteria)、溴甲酚绿(bromocresol green)、不合格(unqualified)、重铬酸钾(potassium dichromate)、硫代硫酸钠标准溶液(sodium thiosulfate standard solution)、蛋制品(egg products)、蓝绿色(cyan)

[多选题]关于蛋与蛋制品^{(egg products)}检验的描述中，正确的是（）。

A. 外观上已凝固的蛋制菜肴可能还有沙门氏菌，应注意检测
B. 鲜蛋内带有血丝，即说明有病变，需要检测致病菌
C. 鲜蛋的卵黄检验不合格，其余部分必然质量更差
D. 鲜蛋霉菌检测采样应采内层浓蛋白
E. 对鲜蛋蛋壳的沙门氏菌检测与蛋液的检样的处理程序不同

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[多选题]用重铬酸钾标定硫代硫酸钠标准溶液^{(sodium thiosulfate standard solution)}时，正确的操作有（）

A. 应在碱性环境下反应
B. 加硫酸酸化
C. 终点前加淀粉指示剂
D. 滴定温度不应高于20℃
E. 加过量碘化钾

[单选题]碱性溶液可使甲基红—溴甲酚绿混合指示剂呈（）。

A. A、蓝绿色^(cyan)
B. B、黄色
C. C、红紫色

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