服务员的语言艺术可通过（）来提高。

【名词&注释】

语言艺术(language art)、岗位职责(post responsibility)、计算结果(results)、内容丰富(rich contents)、服务员(waiter)、有效期(period of validity)、鸡尾酒(cocktail)、有害化学物质(harmful chemical substance)、相互配合(interwork)、正确操作方法

[单选题]服务员的语言艺术可通过（）来提高。

A. A、学习岗位职责
B. B、改善服务条件
C. C、丰富员工业余文体生活
D. D、看、听、想、说四个方面

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学习资料：

[单选题]测定砂浆含水率计算结果（）

A. 取两次试验结果算术平均值为含水率，精硧至1.0%
B. 取两次试验结果算术平均值作为砂浆含水率，精确至0.1%
C. 取两次试验结果中最小的值为含水率
D. 取两次试验结果中最大的值为含水率

[单选题]公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是（）。

A. A、左手握公用筷，右手持公用勺，相互配合^(interwork)将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人
B. B、公筷夹菜分派到客人餐盘，公勺舀汤分派到客人汤碗
C. C、右手握公用筷，左手持公用勺，相互配合^(interwork)将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人
D. D、公筷和公勺同时配合夹住菜肴分派给客人

[单选题]鸡尾酒^(cocktail)是以烈酒或（）为基酒，再配以其它的材料，调制而成的。

A. A、葡萄酒
B. B、朗姆酒
C. C、威士忌
D. D、白酒

[单选题]餐后甜酒是以蒸馏酒为基酒，加入（）配制而成的，能帮助消化。

A. A、蜜糖
B. B、蔗糖
C. C、带甜味的药材
D. D、香料、果仁或药材

[单选题]为了使小的月季花花朵变得大些，可用（）一下后再用手掰开。

A. 热水熏
B. 清水喷洒
C. 药水浸泡
D. 蒸制

[单选题]法国菜中调味用（）较重。

A. 油
B. 酒
C. 盐
D. 芥末

[单选题]早餐以内容丰富著称的是（）早餐。

A. 英式
B. 美式
C. 法式
D. 俄式

[单选题]以下关于支票填写正确的是（）。

A. 支票的有效期是10天，首尾日不计算在内
B. 支票的出票日期必须按照规范大写
C. 任何类型的支票均没有金额限制
D. 支票的受票人如果发现支票填写不全，不可以补记，只能作废

[单选题]污染食品的有害化学物质^{(harmful chemical substance)}，主要包括（）。

A. 金属毒物
B. 无机化合物
C. 有机化合物
D. 以上都是

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